Большой вкусный обзор: 11 новых мест в Иркутске
Тренд на национальную кухню, ужин в атмосфере настоящей «сказки» и акцент на напитках. Всё это — главные гастрономические открытия Иркутска этим летом. В новой подборке рассказываем о свежих и интересных местах, которые появились в общепите города за последние месяцы.
«Князь Гвидон»
ул. Сухэ-Батора, 18
В центре Иркутска при отеле «Пушкин» открылся новый «сказочный» ресторан «Князь Гвидон». Интерьер места разработало звёздное бюро LEFTdesign, которое занималось дизайном красноярских заведений Tunguska и Sadko. В «Князе Гвидоне» пушкинская эстетика прослеживается во всём — от изображения на стенах сцен из «Сказки о царе Салтане» до посуды с народными узорами.
Впечатляет и меню ресторана. Здесь подают блюда европейской кухни с особым вниманием к позициям от известного сибирского бренд-шефа Алексея Фокина. В центре меню — копчёный угорь с пюре топинамбура, дорада в картофельной чешуе и стейк миньон с перечным соусом. Любителям свежих морепродуктов могут приготовить устриц, гребешков и морских ежей прямо из аквариума заведения.
«Около»
ул. Горького, 12Б
«Около» — новое бистро в деревянном историческом доме с летней верандой. Главная концепция места — простая и понятная кухня на каждый день. В меню представлены завтраки, которые можно заказать в любое время, а также аппетитные позиции на обед и ужин. Среди них — тартар из тунца с гуакамоле, томатный суп с камчатским крабом и зелёный салат. Из приятного и неожиданного — комплемент от бистро в виде хлеба с трюфельным сливочным маслом.
Особая гордость «Около» — десертное меню. Его специально для заведения разработала Евгения Шефер — выпускница школы Ле Кордон Блю в Париже и востребованный шеф-кондитер из Санкт-Петербурга.
«Нино»
ул. Верхняя набережная, 145/3
Хочется грузинской кухни? Тогда вам на набережную Ангары в гранд-бистро «Нино». Создатели проекта стремятся объединить здесь главные радости жизни: наслаждение едой, культуру винопития и неспешную атмосферу. Особый колорит заведению придаёт интерьер с национальными мотивами.
Бистро пока работает в тестовом режиме, но уже предлагает блюда по семейным рецептам, которые привезла с собой грузинский шеф-повар Хатуна. Судя по отзывам гостей, особенно в бистро удаются хинкали, хачапури и салаты.
«Династия»
ул. Лыткина, 61
«Пекинская утка» — всё. Однако это хорошая новость. Концепцию ресторана переосмыслили, и на его месте открылся новый проект «Династия», где готовят повара из Китая по старинным национальным рецептам. Например, здесь можно попробовать жареные креветки со специями, классическое блюдо го ба джоу и, конечно, утку по-пекински.
Для торжеств и семейных встреч в ресторане есть уютные комнаты, игровая зона для детей. А в пятницу и субботу в «Династии» звучит живая музыка.
«Лёд и ложка»
ул. Ленина, 15
Во-первых, ресторан «Лёд и ложка» — это красиво. В интерьере использованы натуральные материалы — коряги, мох, камни и кора, которые создают особую эстетику. Дополняют её картины, вдохновлённые легендами о Байкале и Ангаре, от бурятских художниц Ольги и Ирины Ертахановых. Работы гармонично вписываются в пространство и придают ощущение единения человека с природой.
Во-вторых, еда во «Льде и ложке» прекрасно дополняет общую атмосферу — в блюдах используются местные продукты: например, ягоды, рыба и дикоросы. Всё это подаётся в авторской интерпретации шеф-повара Юрия Фролова.
«Барыня»
ул. Карла Маркса, 5
Плюс одна рюмочная в маршрут вечера пятницы. На углу Карла Маркса и 5-й Армии открылся бар с музыкальным названием «Барыня». В меню, как отмечают в соцсетях заведения, много интересных настоек и вкусная домашняя кухня. Всё это в атмосфере самобытного интерьера, где лепнина на потолке и благородство дерева соседствует с кружевами, ковром на стене и кокошниками. В отзывах к заведению рюмочную уже называют местом с душой нараспашку.
«Странники»
ул. Марата, 8
В отеле Silk Road открылся бар «Странники» — место с коктейлями со всего света. Здесь готовят не только классические напитки, но и авторские миксы, вдохновлённые культурами и традициями разных стран. Эти рецепты разработал управляющий баром Алексей Иванов — сомелье с 18-летним опытом и международным дипломом WSET Level 2.
Как пишут на сайте заведения, в баре собрана самая большая в Сибири коллекция дистиллятов, а интерьер располагает к знакомствам и общению. Идеальное место для тех, кто хочет отправиться в кругосветное путешествие, не покидая город.
Kannam Chiken
ул. Карла Либкнехта, 94
Оригинальной корейской курочки теперь ещё больше. Kannam Chiken открыл новый филиал рядом с площадью Декабристов. Интерьер кафе с первого шага погружает в атмосферу уютного азиатского места. Здесь можно заказать бизнес-ланч или, например, приятно провести вечер с семьей. В меню — курочка в семи разных соусах, роллы, салаты, супы и горячее. Для детей Kannam Chiken подготовил яркую игровую зону.
«Топка»
ул. Вампилова 4/1
Кафе с пиццей из печи продолжает расширяться и открывает в Иркутске ещё одну точку. На этот раз в Первомайском. В меню представлены преимущественно классические варианты пиццы, такие как «Маргаритта», «Морская», «Груша-Горгонзола». Кроме того, здесь можно попробовать и оригинальные горячие позиции — пиццу-сэндвич и пиццу-ролл.
Booms
ТРЦ «ЯркоМолл» и «Карамель»
Фанаты бабл-ти, у нас для вас отличная новость. В Иркутске открылись сразу две точки Booms с трендовым чаем. Здесь можно выбрать один из 12 освежающих напитков или собрать свой собственный — заказать любую основу, сироп, лопающиеся шарики или тапиоку. Хочется кофе? И с этим у заведения всё в порядке. Осталось выбрать только вид напитка и объёмом стаканчика.
Кade
ул. Лермонтова, 17
И на десерт. В Свердловском районе открылся новый филиал кафе-кондитерской Кade. Теперь хрустящие круассаны и вкусные торты стали доступны и жителям левого берега. В новой точке сохранили фирменный сине-белый дизайн и привычное меню: торт-мороженое «Малина», «Три шоколада», классический «Полёт», разные виды хлеба. Среди новинок — пироги с рыбой и шпинатом, курицей с грибами, а также с мясной начинкой.
Больше интересных новостей и анонсов читайте в телеграм-канале «Иркэдишен».
Автор: Дарья Азарова