6 новых мест в Иркутске
Кофейня в историческом здании, новый ресторан сибирской кухни и аутентичное китайское кафе с бурлящим котлом, – Иркутск продолжает радовать нас яркими гастрономическими открытиями. В подборке новых мест рассказываем про особенности проектов, делаем акцент на интересных позициях в меню и делимся фишками заведений.
Кафе «Лаваль»
ул. Байкальская, 87
Дом посуды, декора и изысканных блюд. В городе открылся интересный проект, который объединяет магазин с предметами для дома и кафе с авторскими блюдами. Названа локация в честь княгини Екатерины Лаваль (Трубецкой), первой жены декабриста, которая отправилась за мужем в Сибирь. Основатели проекта вдохновились историей Екатерины, которая создавала уют даже в непростых условиях.
Ценители эстетики оценят интерьер с интересными деталями и инстаграмную лестницу, на которой можно сделать классные фото. Для ранних пташек в кафе с 7:30 утра действуют завтраки (каши, яйца, выпечка). А в основном меню изысканные позиции: бутерброд с красной икрой, салат с прошутто и вяленой свеклой, крабкейк (котлеты из краба) с картофельным муссом. Для приверженцев правильного питания есть конфеты без сахара (золотая халва или королевский финик с миндалем).
Кофейня «Не музей»
ул. Цесовская Набережная, 12
У кофейни «Не музей» расширение: в этом году команда открыла вторую точку. Она находится в помещении с полуторовековой историей — в здании бывшего дрожжевого завода на Цесовской набережной. Здесь сохранилась основная концепция проекта с акцентом на исторических деталях. Так в кофейне остались стены с кирпичной отделкой и небольшие окна, а еще появились картины старого города.
Ассортимент напитков оставили прежним: в меню все позиции из первого кафе. Кроме кофейной классики есть интересные сезонные напитки (латте груша-сыр или какао массала). Кстати, еще здесь готовят кофе на песке. Что касается кухни, она работает до 17:00. В меню предлагают салаты и горячее. Приятная особенность этого филиала – меню завтраков (до 12:00) с кашами, блюдами из яиц и позициям на хлебе. А еще в кофейне есть выпечка и десерты: круассаны, булочки, торты и пирожные.
Кафе «Шеф Run»
ул. Красных Мадьяр, 29а
Новая гастролокация расположилась на Красных Мадьяр по соседству со стильными магазинами и салонами красоты. Интерьер здесь приятный и уютный: мягкие диваны, множество зелени, зеркала и теплый свет.
Гостям предлагают классические блюда европейской кухни с изысканными нотками. Например, греческий салат с жареным халуми и лепестками миндаля, крем-суп с грибами, рикоттой и трюфельным маслом или котлету из щуки с красной икрой и винным соусом. А для любителей позавтракать в обед — весь день действует утреннее меню. На выбор каши с разными добавками, тосты и блюда из яиц. Дополнить трапезу можно вином из обширной винной карты. А еще в барной карте большой выбор пива и крепких напитков. Из безалкогольного – классический и авторский чай и кофе.
Кафе «Хого»
ул. Карла Маркса, 30
Следующий поинт понравится любителям кухни Поднебесной. Ее можно попробовать в центре Иркутска и без визы в Китай. Название кафе «Хого» отсылает к главной фишке проекта – котлу-самовару с кипящим бульоном. Гости могут добавить в бульон ингредиенты по своему вкусу, самостоятельно регулируя степень остроты и наполнение супа.
Кроме хого в кафе есть и основное меню с блюдами Азии: Том ям, токпокки, домашняя лапша, салаты. В заведении действует приятный бонус: к каждому блюду можно добавить соус по своему вкусу. Станция с добавками находится у барной стойки.
Кафе-кондитерская «Куки»
ул. Свердлова, 1
В центре города открылась вторая точка кофейни (первая находится на левом берегу). «Куки» – это небольшое кафе, где к кофе относятся как к ритуалу. Например, при приготовлении авторских напитков здесь используют соусы собственного производства. Любители черного кофе могут выпить воронку или батч брю, для сладкоежек есть ванильный и ореховый раф, а ценители авторских позиций оценят латте лимонный пирог или «Черную смородину». Кофе варят на зернах «Сварщицы Екатерины», и их можно здесь купить.
Еда в кофейне тоже есть: весь день подают завтраки (сырники, круассаны и каши с соленым и сладким наполнением) и популярные десерты собственного производства (тирамису, медовик, чизкейк).
Ресторан «Курбатов»
ул. Николая Гаврилова, 2
Зимой в Иркутске открылся большой проект — отель премиум-класса Rodina. Он находится на месте Курбатовских бань – передового комплекса 19 века. Фасады здания отреставрировали по архивным фото и чертежам, поэтому сейчас бани выглядят так же, как и сто лет назад.
При отеле открыли ресторан сибирской кухни «Курбатов» и назвали в честь одного из двух основателей бань, купца Николая Курбатова. Дизайн ресторана вдохновлен дворцовой архитектурой 19 века и напоминает купеческий дом. Шеф-повар Павел Иволга готовит блюда из дикого мяса (строганину из оленины или тартар из северного марала), и делает акцент на блюдах русской кухни из фермерских продуктов и эндемиков Приангарья. Так в меню появляются индигирка из якутского муксуна, сибирские щи на бульоне из свиных ребер, хвойное домашнее мороженое и черемуховый медовик.