Кофейный патруль: сладкие напитки в кофейнях Иркутска
Кофейно-зимний привет! На связи Катя Шанк — и рубрика #кофейный_патруль.
В этом выпуске исследуем тему сладких авторских напитков. Зимой особенно хочется чего-то плотного, пряного и согревающего. На этот раз я выбрала латте «Танцующий лес» из ромбабошной «Бабье лето», острый тыквенный капучино из кофейни «Рунштейн» и латте тирамису от ребят из «Ку-ку».
Автор блога о кофе «эспрессо мне за воротник» Катя Шанк исследует кофейни города взглядом бариста и делится своими впечатлениями на «Иркэдишен».
Начнем сразу с кофе, который меня покорил, — это латте тирамису. Название полностью соответствует ожиданиям. Десертный латте и внешне, и вкусом похож на торт тирамису. Помимо кофе в напитке есть ещё какао и сыр маскарпоне. В этом латте для меня сложился вкусовой пазл: в меру сладкий, с приятной текстурой и правильной температурой. Однозначно рекомендую.
Почетное второе место отдаю латте «Танцующий лес» из «Бабьего лета». Владелец ромбабошной Влад вдохновился на создание этого напитка во время поездки в Калининград. В составе латте — домашний сироп из можжевельника и пихты. С первыми глотками я почувствовала алкогольные ноты, которые появились неожиданно для меня. Потом уже Влад рассказал, что такое сочетание ингредиентов даёт нам вкус джина. Вкусно и необычно, но слишком ярко, на мой вкус. Послевкусие можжевельника ещё долго меня не покидало.
Третье место сегодня у острого тыквенного капучино из кофейни «Рунштейн». Исходя из названия, я ждала необычный, пикантный вкус. Но получилось так, что ожидания не совпали с реальностью. Впервые была в этой кофейне, и мне очень понравилась атмосфера внутри. Так всё солнечно и уютно. Возможно, я выбрала не тот напиток для знакомства с местом: капучино мне показался простым. В меню указано, что в составе красный перец и сироп тыквы. У меня сложилось впечатление, что в напитке был сладкий болгарский перец, а не острый. И вкус тыквы практически потерялся. Общее описание дам такое: слегка сладковатый напиток с ароматом перца. Но я обязательно дам кофейне ещё шанс и приду попробовать что-нибудь ещё.