Тестируем кофе в галерее и библиотеке: кофейный патруль в культурных местах Иркутска

Кофейнями сейчас никого не удивишь, но зато можно удивить наличием кофе в местах, где этого не ждешь. Например, в музее, театре или библиотеке. Мне нравится идея скрасить культурный выход чашечкой кофе, поэтому я отправилась с обзором в галерею Бронштейна, в библиотеку им. Молчанова-Сибирского и в арт-пространство Аннны Городюк.

Автор блога о кофе «эспрессо мне за воротник» Катя Шанк исследует кофейни города взглядом бариста и делится своими впечатлениями на «Иркэдишен».

Кофейня «Лепрекон», библиотека им. Молчанова-Сибирского

ул. Лермонтова, 253

Кофейня «Лепрекон» находится на первом этаже библиотеки возле гардероба. Чтобы побывать здесь, читательский билет не нужен. Зато есть книги на полке, которая выступает в роли ограждения для зоны со столиками. Атмосфера располагают к тому, чтобы взять чашечку кофе, книгу, и хорошо провести время. Но, как оказалось, сидеть за столом невозможно. Об этом чуть позже.

Приветливая девушка-бариста приняла мой заказ и начала его готовить. На полках я заметила пачки кофе иркутского обжарщика «Инжинирия кофе» и сразу же поинтересовалась, на каком сорте готовят напитки. На моё удивление оказалось, что это смесь арабики и робусты 80/20. Кофейные страны девушка назвать не смогла.

Я прошла в зону за книжным стеллажом и выбрала столик. Возможно, неудачный, все остальные не проверяла. Стул и стол были явно не по размеру. Стул высокий и, сев на него, мои коленки почти упирались в столешницу. Здесь не то что читать, сидеть некомфортно. В добавок оба стула возле моего столика сильно качались, будто ножки вот-вот хрустнут.

В кофейне самообслуживание. Гости сами забирают напитки на баре. Практика частая, и в целом для такого формата проектов – норма. Подача – в одноразовых стаканах. Тоже допустимо, ведь я не заметила мойку в баре. В таком случае — это выход. Отметила отсутствие сервировки на столах. Возможно, салфетки, ложки, сахар и прочее гости тоже должны брать сами на баре, но мне об этом никто не сказал.

Эспрессо и капучино были приготовлены одновременно. Воду для первого я не дождалась, а она бы пригодилась, потому что кофе был невкусный и его хотелось запить. Очень горький и водянистый. По объёму получился точно не 30 мл, а в два раза больше. На лицо – переэкстракт (кофе перезаварен – ред.)

Капучино, несмотря на то, что постоял полминутки, пока я пробовала эспрессо, был очень горячим. Я бы даже сказала, что молоко разогрели в кипяток. Дождалась, когда напиток остынет, и дала ему еще шанс. Вкус пустой, с легкой горечью и полным отсутствием сладости.

Эспрессо — 130₽

Капучино маленький — 180₽

Время подачи напитков — 4:03 мин

Оценка: 1 из 5 (балл за приветливость бариста и книжную атмосферу).

Бистро в галерее В. Бронштейна

ул. Октябрьской Революции, 3

Вторая локация – бистро в галерее Бронштейна. Наслышана об этом месте разными мнениями. К своему стыду, признаюсь, что за 20 лет жизни в Иркутске я ни разу не была в галерее. Исправлюсь! Побывала в бистро – первый шаг сделан.

Мне понравилось, как меня встретили, сориентировали по меню и подсказали, где я могу сесть. Заметила, что в бистро процентов 90 гостей с ноутбуками, и почти не было свободных столиков. Мне сразу же принесли стакан воды и спросили, не надумала ли я взять к кофе десерт, а ещё уточнили порядок приготовления напитков. Кстати, очень редко это делают. Не то, чтобы это минус, но вопрос логичный. Я всегда беру два напитка. То есть, возможно, я буду не одна и заказываю сразу для себя и своего спутника, или, может, я хочу выпить первый, а затем второй. Молодцы, что уточнили. Сервис пока на пять.

Эспрессо и капуч были готовы одновременно. Отмечу полную сервировку напитков и стола. А ещё сразу бросается в глаза латте-арт (рисунок на кофе). Мне нарисовали лебедя, что является достаточно сложным.

Начала, по традиции, с эспрессо, пока он не «умер». Первый глоток мне подарил классические орехово-шоколадные ноты, второй глоток – сладкие сухофрукты. Я бы описала этот эспрессо, как базовый. Капучино по температуре был в пределах нормы с хорошей текстурой. Но вот вкус получился таким же простоватым, как эспрессо. Поймала себя на мысли, что различные спешелти-кофейни избаловали нас редким и дорогим зерном, что уже в целом хороший кофе становится скучным. Готовят в бистро кофе на смеси «Атласа», которая появляется практически в каждом обзоре.

Эспрессо — 90₽

Капучино маленький — 210₽

Время подачи напитков — 5:17 мин

Оценка: 5 из 5

Кофейня в арт-галерее Анны Городюк

ул. 5-й Армии, 48

Ещё одно арт-пространство, где можно выпить чашку кофе, – галерея Анны Городюк. Здесь я раньше тоже не была, но думаю, что и не все из вас. Это не то, чтобы кофейня, скорее кофе готовят для клиентов, которые пришли сюда непосредственно по адресу. В галерее можно купить предметы интерьера или заказать дизайн любого помещения. Тем не менее, кофе здесь не для галочки. Используют зерно Эфиопии из «Атласа», варят в кофемашине и фильтре. Девушка сразу предупредила меня, что она не профессионал.

Сперва приготовили эспрессо. Подача напитков была в очень красивых чашках. Я настроилась на что-то посредственное, но сделав глоток, открыла от удивления глаза и сразу же сделала второй. Эспрессо оказался самым вкусным в этом обзоре. Текстура напитка получилась обволакивающей, сиропистой, а букет – ягодным и фруктовым. Вот как бывает! Но обещанный непрофессионализм девушки проявился в капучино: молоко было перегрето и получилось излишне пористым. Есть куда расти. Заплатила я только за один кофе – 150 рублей.

Эспрессо — 0₽

Капучино маленький — 150₽

Время подачи напитков — 2:39 мин

Оценка: 3+ из 5